Баклажаны, жаренные с луком

баклажаны, жаренные с луком
Иногда хочется чего-то вкусного, легкого и полезного, но абсолютно нет времени долго стоять у плиты. И тут нас выручит рецепт жареных баклажан с луком. Главная изюминка данного блюда в том, что прежде чем пожарить баклажаны, мы их очищаем от кожуры, что в свою очередь убирает ту горечь, из-за которой некоторые люди отказываются от данного овоща.

Ингридиенты:

  • Баклажаны — 2 шт.
  • Лук репчатый — 2шт.
  • Соль, перец, зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

Для начала берем кастрюлю с водой и доводим ее до кипения.  Кладем туда наши баклажаны на 2-3 минуты (не дольше, иначе они станут мягкими и их не получится очистить). После чего снимаем с них кожуру и нарезаем кубиками. Теперь берем лук, нарезаем его полукольцами и слегка поджариваем на сковородке. Далее лук выкладываем в емкость, а на сковородку кладем баклажаны, предварительно добавив еще немного подсолнечного масла. Через 15 минут добавляем лук, соль, перец, зелень и доводим блюдо до готовности! Рецепт также идеально подходит для приготовления в мультиварке (Режим «жарка»). Приятного аппетита!

информация!Время приготовления рецепта —  30 мин. Примерная калорийность жаренных баклажан с луком:  95 ккал.

Кулинарные мудрости
Из-за стола надо вставать чуть-чуть голодным, а не чуть-чуть живым.