Грибной суп

Грибной суп

Грибной суп – это очень вкусное, полезное и не сложное в приготовлении первое блюдо. На нашем сайте предлагается рецепт грибного супа именно из белых грибов, хотя их можно заменить как шампиньонами, так и любыми другими сушеными грибами. Этот суп очень легкий и является одним из любимых блюд не только у взрослых, но и у детей.

Ингредиенты

  • Вода – 4-5 л;
  • Сушеные грибы (белые) – 300 г;
  • Картошка (средняя) – 3-4 шт.;
  • Фасоль – 100 г;
  • Лук (средний) – 1 шт.;
  • Морковь (средняя) – 1 шт.;
  • Капуста – 100-150 г;
  • Чеснок – 2 зубца;
  • Сметана – 1 ст.л.;
  • Подсолнечное масло – 50-70 г;
  • Соль, перец, зелень – по вкусу

Способ приготовления

Сушеные грибы заливаем водой или молоком на 4-6 часов (можно сделать это на ночь).

Теперь берем кастрюлю с водой и варим грибы и фасоль практически до готовности. Затем добавляем туда картошку и ждем, пока она проварится.

В это время берем сковородку и на подсолнечном масле прожариваем до золотистого цвета лук, нарезанный полукольцами. Добавляем морковь и ждем, пока она привянет, добавляем 1 столовую ложку сметаны. Наша заправка готова.

После чего добавляем в суп капусту и заправку. Также даем соль, перец по вкусу и лавровый лист. Все это должно покипеть 5 минут и добавляем зелень. Ждем еще 1 минуту и грибной суп готов.
Приготовление грибного супа
Приятного аппетита!

Примерная калорийность одной порции грибного супа: 145 ккал

Кулинарные мудрости
Никто не должен преступать меру ни в пище, ни в питии.