Оливье

рецепт оливье

И вот до Нового Года осталось совсем мало времени. А что является традиционным блюдом новогоднего стола? Правильно – оливье! Еще с детства нам знаком этот вкус, который никого не может оставить равнодушным. Готовят его все по-разному, мы в свою очередь, предлагаем классический вариант приготовления этого салата!

Ингредиенты:

  • Вареная колбаса или ветчина (можно также заменить отварной курицей) — 300-350г,
  • Картофель (средний) — 4 шт,
  • Морковь — 1 шт,
  • Яйца — 4 шт,
  • Лук репчатый (средняя луковица) — 1 шт,
  • Огурцы маринованные (а еще лучше квашеные) — 4 шт,
  • Горошек зеленый — 1 банка,
  • Майонез, соль, молотый перец – по вкусу

Способ приготовления:

Заранее отвариваем яйца, картошку, морковь. Для этого необходимо овощи предварительно помыть, затем довести до кипения и варить 1-1,5 часа. Яйца варить 8-10 минут. Далее, когда все остынет, мы очищаем это от кожуры. Теперь берем емкость и нарезаем в нее небольшими кубиками картофель, морковь, яйца, вареную колбасу (или курицу), огурец. Лук режем мелко. Также высыпаем в емкость горошек, предварительно слив с него жидкость. Все это перемешиваем, добавляем немного соли и перца, заправляем майонезом. Даем салату немного настояться и подаем к столу. Приятного аппетита!

информация!Время приготовления рецепта (без учета отваривания овощей): 40-50 минут. Примерная калорийность 100 гр оливье: 198 ккал

Попробуйте также приготовить салат с грушей и сыром «Рокфор» по нашему рецепту.

Кулинарные мудрости
Не откладывай до ужина того, что можешь съесть за обедом.