Сырный суп — жидкое блюдо, распространённое во многих европейских странах. Для его приготовления используют самые различные сорта сыров — от твердых или полутвердых, до плавленых и сливочных. Предлагаем вашему вниманию рецепт сырного супа с куриным филе, рисом и плавленым сыром — нежного и вкусного блюда, при этом простого в приготовлении.
Ингредиенты
- Куриное филе – 500 гр.
- Картофель – 3 шт. (крупные)
- Морковь – 2 шт. (небольшие)
- Плавленый сыр – 250 гр.
- Лук — 1 шт.
- Рис — 1/3 стакана
- Зелень, соль, приправы по вкусу
- Вода – 3-4 л.
Приготовление
В первую очередь куриное филе нужно промыть. Далее — залить водой, довести до кипения и варить на протяжении 25-30 мин. Снять пену. После вынуть мясо, и оставить остывать.
В это время нарезать лук. Можно кольцами, полукольцами, кубиками. Натереть на терке морковь. Их нужно обжарить с подсолнечным маслом на сковородке до золотистого цвета. Также нарезать отваренное куриное филе и картофель кубиками.
Далее — поместить в бульон промытый рис. Посолить, поперчить по вкусу. Через 5-10 минут добавить картофель, филе и морковь с луком.
Варить нужно до готовности картофеля. За 10 минут до конца добавить в суп плавленый сыр. Когда весь сыр растопится, сырный суп с курицей готов. Приятного аппетита!
Примерная калорийность 100 гр. сырного супа с курицей и рисом: 75 ккал
При желании, сырный суп можно подавать с гренками — они подчеркнут легкость данного блюда.
