Мясо – одно из самых желанных блюд на любом столе. Из множества способов приготовления, запеченное мясо занимает львиную долю. Оно очень вкусное и подходит к любому столу.
Давайте рассмотрим рецепт запеченного мяса с приправами и корицей, простого в приготовлении но очень вкусного блюда.
Ингредиенты
- Свинина – нежирный кусочек от 800 гр. до 1 кг
- Головка чеснока – 1 (небольшая)
- Хмель-сунель – 2 ч.л.
- Корица – 4 ч.л.
- Соль (по вкусу)
- Щепотка краного молотого перца
- Зерна горчицы – 3 ст.л.
Приготовление
Чеснок нарезать дольками и нашпиговать ими мясо. Далее мясо натереть приправами, добавить немного воды, чтобы помазать все стороны. Поместить в холодильник на три часа.
Мясо завернуть в фольгу и запечь в духовке при температуре до 200 градусов. Время до полного запекания – от 50 мин. до 1 часа.
За 10 минут до конца готовности открыть фольгу, чтобы мясо подрумянилось. При готовке проверить блюдо ножом – мясо не должно быть полностью сухим. Если выделяется небольшое количество жидкости, но мясо при этом мягкое, значит блюдо готово!
Запеченное мясо нарезать дольками и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Примерная калорийность 100 гр. запеченного мяса: 245 ккал