Кабачки с мясом и овощами

Кабачки с мясом и овощами приготовлениеОчень вкусное, сытное и главное — низкокалорийное блюдо. Летом, когда в самом разгаре сезон овощей и все ингредиенты доступны и под рукой, попробуйте приготовить кабачки с мясом и овощами и ваш ужин станет легким и полезным. На нашем сайте мы откроем вам наш рецепт кабачков с мясом и овощами.

Ингредиенты:

  • Говядина – 500 гр.
  • Кабачок (средний) – 4 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Растительное масло – 100 мл.
  • Вино – 20 мл.
  • Мука – 2 ст.л.
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Томатная паста – 50 гр.
  • Зелень укропа – 1 пучок
  • Черный перец молотый
  • Соль

Способ приготовления:

Для начала очищаем и мелко нарезаем лук. Затем нарезаем тонкими полосками мясо и слегка его отбиваем. После чего мясо немножко необходимо обжарить в кастрюле с толстым дном на растительном масле. Теперь вливаем 200 мл воды, также добавляем лук и тушим 15 минут.

Очищаем от кожуры и семян кабачки, нарезаем их кружочками и слегка обжариваем на сковородке.

Помидоры заливаем кипятком на полминуты, снимаем с них кожицу, а мякоть нарезаем дольками. Теперь очищаем и измельчаем чеснок.

Теперь выкладываем в кастрюлю к мясу кабачки, помидоры, томатную пасту, чеснок, вливаем вино и муку, предварительно разбавленную в 150 мл воды.

После чего необходимо наше блюдо посолить, поперчить и тушить 10 минут.

Перед подачей посыпаем укропом. Также очень вкусно блюдо сочетается со сметаной. Приятного аппетита!

информация!Рецепт кабачков с мясом и овощами рассчитанный на 6-8 порций, время приготовления – 70 минут. Калорийность одной порции: 345 ккал

Кулинарные мудрости
Хорошая кухня — вот что крепче всего связывает между собой людей хорошего тона.