Плов из свинины

Плов из свинины

Плов – блюдо с очень древней историей, что берет свое начало на Ближнем Востоке. На сегодняшний день существуют тысячи рецептов приготовления плова, на данной странице мы предлагаем один из самых простых и популярных способов его приготовления. Наш рецепт плова хорош не только своей простотой, но и подбором ингредиентов, благодаря которому плов из свинины выйдет очень вкусным и полезным для вас и ваших близких.

Ингредиенты

  • рис – 500 г;
  • свинина – 400-500 г;
  • морковь (средняя) – 2-3 шт.;
  • лук (средний) – 2 шт.;
  • болгарский перец (крупный) – 1 шт.;
  • чеснок – 3-4 зубчика;
  • томатная паста – 2 ст.л.;
  • соль и приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

Для начала берем рис и промываем его в холодной воде 3-5 раза, чтобы он в дальнейшем не слипался. Затем берем казан, и заливаем промытый рис кипятком на 30-40 минут. Пока рис запаривается, берем мясо и нарезаем кубиками, также морковь, лук и болгарский перец.

Теперь делаем так называемую заготовку: на сковородку выливаем 150 г. подсолнечного масла и обжариваем мясо, потом добавляем лук, морковь и перец, а также 2 ст. л. томатной пасты. Все это нужно протушить в течении 10 минут.

Далее в рис, который находится на 2-2,5 см в воде, добавляем нашу заготовку. После этого перчим и солим на свой вкус, кладем лавровый лист и 3-4 зубца чеснока. Плов ставим в духовку, прежде разогретую до 250 C, и готовим 1.5 часа при температуре 200 C.

Приятного аппетита! 

Примерная калорийность одной порции (250 гр.) плова со свинины : 612 ккал

Кулинарные мудрости
За обедом ешь мало, а за ужином еще меньше, ибо здоровье всего тела куется в кузнице нашего желудка.