Вкусный, простой в приготовлении, и главное — 100% натуральный, нежный домашний паштет из куриной печени не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты:
- Куриная печень — 500 гр.
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Кипяченая вода
- Соль, перец
Способ приготовления:
Мелко нарезаем лук и натираем морковь на средней терке. Затем ставим кастрюлю на средний огонь, вливаем в нее оливковое масло, и добавляем лук, который обжариваем до золотистого цвета. Далее в кастрюлю добавляем морковь, перемешиваем и тушим под крышкой. Для того, чтобы лук с морковью не подгорали, можно добавить в кастрюлю немного воды.
Печень очищаем от пленок и начищаем мелкими кусочками — так она приготовится быстрее, и будет очень нежной. Ee так же отправляем тушится в кастрюлю, и накрываем крышкой.
Спустя 15 минут снимаем кастрюлю с плиты и с помощью погружного блендера измельчаем ее содержимое. Доводим структуру паштета до кремообразной а в случае, если паштет выходит слишком густой — добавляем в него немного воды. Паштет из куриной печени готов. Приятного аппетита!
Время приготовления рецепта – 30 минут. Примерная калорийность 100 гр. паштета из куриной печени: 135 ккал.
Попробуйте также приготовить перепелок в медовом маринаде по нашему видео-рецепту.