На Рождество моя сестра в качестве небольшого подарка приготовила имбирное печенье в виде различных новогодних фигурок — оно оказалось не только красивым, но и очень вкусным! По этому, мы просто не можем не опубликовать его рецепт.
Ингредиенты:
- мед — 3 ст.л.
- цельнозерновая мука — 250 гр.
- сливочное масло — 50 гр.
- яйца — 2 шт.
- имбирь молотый — 1 ч.л.
- сода — 1 ч.л.
- соль
- корица — 1/2 ч.л.
Для глазури:
- белок
- сахарная пудра — 50 гр.
Способ приготовления:
Сначала, смешиваем с мукой все сухие ингредиенты. Далее, в глубокую посуду вбиваем яйца и добавляем в нее растопленное сливочное масло и мед, после чего хорошо перемешиваем (можно миксером или блендером). В получившуюся яичную смесь понемногу добавляем муку, и замешиваем до густой массы. Полученное тесто оборачиваем пищевой пленкой и помещаем в холодильник.
Спустя пол часа раскатываем тесто с помощью скалки. Далее, с помощью формочек вырезаем из теста заготовки, а если форм под рукой не оказалось — можно вылепить разнообразные фигурки и вручную. После этого, выкладываем их в противень на пергамент и отправляем запекаться в духовку на 10 минут при температуре 200 °C. Готовое имбирное печенье можно как просто посыпать корицей, так и украсить с помощью глазури.
Для приготовления глазури нужно просто взбить белок с сахарной пудрой, и поместить получившуюся массу в плотный пакет. После, проколов пакет зубочисткой, аккуратно выдавливая, рисуем свои новогодние шедевры на печенье:). Приятного аппетита!
А эти имбирные печенюшки мы приготовили без использования покупных форм — получилась доставить радость не только детям, но и взрослым.:
Примерная калорийность 100 гр. имбирного печенья: 350 ккал., время приготовления рецепта: 1 час (и более, без использования специальных форм).
Попробуйте также приготовить яблочный крамбол по нашему видео-рецепту.