Любители европейской кухни не могут обойти стороной этот салат. Непревзойдённое сочетание пикантного сыра Рокфор с нежно-сладкой сочной грушей и карамелизированными грецкими орехами не может оставить равнодушным ни одного гурмана. И к тому же времени на такой шедевр понадобиться не так уж и много. Рекомендую салат готовить непосредственно перед потреблением, идеально же – порционно в отдельную тарелку.
Ингредиенты:
- Груша сладкая и сочная – 2 шт.
- Салат «Айсберг» – 1 шт.
- Сыр «Рокфор»– 150 г.
- Орехи грецкие – 50 г
- Оливковое масло – 5 ст. л.
- Мед – 2 ст. л.
- Лимон — 1 шт.
Способ приготовления:
Орехи обжарить в предварительно нагретом меде и выложить на мокрую тарелку, разложив на расстоянии что бы не склеились. Листья салата тщательно промываем и рвем на небольшие ломтики. Далее освобождаем груши от шкурки и нарезаем кубиками, после чего обильно взбрызгиваем соком лимона. Сыр также нарезаем кубиками. Все подготовленные ингредиенты аккуратно перемешать и посыпать сверху карамелизированными орехами. Готовим заправку: в оливковое масло добавляем сок половины лимона, солим и заливаем салат.
Изысканного вам вечера!
Время приготовления рецепта – 25 минут. Примерная калорийность 100 гр. салата с грушей и сыром «Рокфор»: 151 ккал
автор: семья Климуков