Сельдь под шубой (классическая)

Рецепт сельди под шубой

Представляем рецепт традиционного для стран СНГ рыбного салата — сельди под шубой, который отлично подойдет как для ежедневного меню, так и может стать украшением праздничного стола.

Ингредиенты

  • Филе сельди — 300 гр.
  • Свекла   — 2 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Яйцо— 2 шт.
  • Сыр — 100 гр.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Майонез — 200 гр.
  • Зелень  (для украшения)

Приготовление

Для начала нужно отварить отдельно свеклу, картофель, морковь и яйца. После этого их необходимо остудить, и очистить от кожуры. Натереть на крупной терке. Из яиц и сыра сделать сырно-яичную массу: смешать предварительно натертый сыр с яйцами и добавить майонез. Все перемешать.

Филе сельди нарезать небольшими кубиками. Лук или мелко нарезать, или измельчить в блендере.

В емкость, в которой и будем подавать «шубу», выложить слоями:

- картофель
- сельдь
- лук
- морковь
- сырно-яичная смесь
- свекла

Последовательность нанесения слоев сельди под шубой

Последовательность нанесения слоев

При этом, нужно каждый слой перемазывать майонезом в виде тонкой сетки. Также сверху салат покрыть майонезом и зеленью.

Дать остудиться при комнатной температуре 20-25 мин. Подавать блюдо к столу холодным.

Приятного аппетита!

Примерная калорийность одной порции (150 гр.) сельди под шубой: 405 ккал

Кулинарные мудрости
Никто не должен преступать меру ни в пище, ни в питии.