Заварное тесто не требует никаких разрыхлителей. Оно имеет очень много вариантов применений – с заварным тестом вы можете экспериментировать сколько угодно. К нему можно использовать любую начинку, которая придется по вкусу.
Ингредиенты
- 1 стакан муки
- 1 стакан воды
- 4 яйца
- 100 г маргарина или сливочного масла
- Соль
Приготовление
Берем кастрюлю, желательно с длинной ручкой, чтобы Вам было удобнее готовить тесто.
В кастрюлю наливаем воду и кладем туда же соль и масло. Ставим ее на огонь и доводим до кипения. Когда закипит и масло растопится, понемногу добавлять муку, интенсивно перемешивая. Перемешивать до того, пока тесто не начнет хорошо отставать от стенок кастрюли. Дать смеси немного остыть. Далее по очереди взбиваем яйца и по одному добавляем в кастрюлю, хорошо перемешивая получившееся тесто.
После этого на смазанный маслом противень выкладывать тесто маленькими кусочками на расстоянии 2-5 см друг от друга.
Печь при температуре 200-300 °С на протяжении 15-20 минут. Потом снизить температуру до 150 градусов и печь еще 15 минут.
На протяжении всего процесса духовку не открывать. В это время можно приготовить начинку. Я всегда смешиваю сгущенное молоко с растительным маслом в пропорции 3:2 соответственно.
Заполняем заварнушки начинкой и можем начинать их кушать.
Приятного аппетита!
Примерная калорийность 100 гр. заварного теста: 220 ккал