Греческий салат с курицей

греческий салат с курицей

На сегодня в интернете и не только можно столкнуться с огромным количеством разновидностей Греческого салата. Ключевым компонентом салата является фета — традиционный греческий сыр из овечьего или козьего молока, а его особенностью — крупно порубленные, а не измельченные овощи. Но, кроме стандартных ингредиентов, в нашем рецепте вы найдете курицу — которая добавит в салат не только необычный вкус, но и сделает его калорийным и самостоятельным блюдом, которое способно стать, например, полноценным ужином.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 400 гр.
  • Помидоры – 2 -3 шт.
  • Огурцы – 2 -3 шт.
  • Сыр фета – 200 г.
  • Маслины без косточек – 150 – 200 г
  • Оливковое масло – 50 г
  • Красный лук – 0.5 – 1 шт. (можно без него)
  • Перец болгарский (предпочтительней красный) — 1 шт
  • Винный уксус(можно заменить лимонным соком) – 2 ст л
  • Соль, перец, базилик, укроп – по вкусу (в зависимости от порции)
  • Маринад для филе (способ №2)

Способ приготовления:

Существует два способа приготовления курицы для греческого салата. В первом, куриное филе отвариваем до готовности и нарезаем небольшими кубиками. Во втором способе филе маринуется в маринаде из 1 столовой ложки масла, сока лимона, орегано, рубленного чеснока и щепотки переца на протяжении 4х часов, а далее обжаривается на сковородке с обеих сторон, и так же режется ломтиками среднего размера.

Все овощи вымыть. Помидоры, нарезаем ломтиками. Перец, разрезаем пополам, вырезаем семенную коробку и режем полукольцами. Также нарезаем кружками огурцы, толщиной около 1 см, а очищенный лук — полукольцами. Сыр Фета нарезаем кубиками средних размеров. Далее выкладываем в салатник огурцы, болгарский перец, лук и помидоры; солим, и перчим свежемолотым перцем. После нужно сбрызнуть салат соком лимона или винным уксусом и оливковым маслом и аккуратно перемешать, добавив кубики сыра и куриного филе, предварительно смешав их с мелко нарезанным укропом. В конце добавляем нарезанные кружочками маслины. Салат готов!

Перед подачей отправить в холодильник минут на 15.

Приятного аппетита! Кушайте здорово!

информация!Время приготовления рецепта – 20 минут + время, потраченное на приготовление курицы. Примерная калорийность 100 гр. греческого салата с курицей: 245 ккал

Попробуйте также приготовить традиционный греческий салат по нашему рецепту.

Кулинарные мудрости
Мы живём не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить.