Новогодний салат «Желтая Хрюша»

Новогодний салат "Желтая Хрюша"В канун 2019 Нового года, года Желтой Свиньи, предлагаем вам рецепт самого новогоднего салата :) Приготовив его, вы удивите себя и своих гостей — этот многослойный салат не только очень вкусный, но и необычайно красивый в подаче.

Ингредиенты:

  • 1 банка консервированной рыбы (тунец, горбуша, сардина и др.),
  • Яйца — 4шт.,
  • Майонез — 200гр.,
  • Твердый сыр — 70 гр.,
  • Картофель — 3 шт.,
  • Морковь — 1 шт,
  • Лук (белый) — 1 шт,
  • 100 гр. белого хлеба (на «ушки» и «нос»),
  • Маслины (без косточки) — 50 гр.,
  • Петрушка, укроп,
  • 0,5 ч.л. уксуса,
  • 0,5 ч.л. сахара,
  • соль.


Приготовление:

  1. Картофель с морковью почистить и отварить в течении 15 минут до готовности.
  2. Отварить яйца «вкрутую». Остудить, почистить и отделить белки от желтков.
  3. Лук мелко порезать и залить кипятком на 5 минут, это уберет из него горечь. Затем слить воду, промыть в холодной воде, полить уксусом и посыпь сахаром. После оставить лук мариноваться на 10 минут.
  4. Консервированную рыбу отделить от костей и размять вилкой;
  5. Из ломтиков хлеба сделать «свиные ушки» и «нос», подсушить их на сковороде или в тостере.
  6. Для того, чтобы  салат получился более рыхлым и нежным, каждый его слой по отдельности нужно натирать на терке прямо над салатницей, равномерно распределяя все слои.
  7. На дно салатницы натереть на крупной терке слой из половины всего картофеля. Сверху немного полить рыбным маслом, посолить и слегка утрамбовать вилкой, формируя основу.
  8. На картофель выложить слой рыбы и смазать майонезом.
  9. На рыбу выложить натертый на мелкой терке яичный белок и так же смазать майонезом; на белок выложить слой моркови, натертой на крупной терке, посоли и смазать майонезом.
  10. Морковь посыпать замаринованным луком, на лук выложить оставшийся картофель, немного посолить и смазать майонезом.
  11. На картофель выложить слой тертого сыра, а сверху посыпать мелко натертыми желтками.
  12. Далее — самое ответственное ;) Нам нужно сформировать Желтой Хрюше мордочку из гренок и маслин, укрась зеленью — разгул Вашей фантазии :).
  13. Оставить салат на пару часов настояться и подать к столу под аплодисменты гостей.


Салат "Желтая Хрюша"
Приятного аппетита!

А вы знаете, как правильно замариновать лук? Читайте по нашей ссылке.

Кулинарные мудрости
Когда готовишь, ешь глазами.