Стейк из говядины (в духовке)

Стейк из говядины (в духовке)
Настоящие стейки бывают только из говядины. Кроме того, стейки готовят только из свежего, не замороженного, мяса.  А для того, чтобы говядина в них хорошо прожарилась и при этом осталась нежной – рекомендуют использовать спинные мышцы. Давайте посмотрим, как приготовить вкусный и сочный стейк в духовке, который может послужить как самостоятельное блюдо, так и с разнообразным гарниром в качестве хорошего, плотного ужина.

Ингредиенты:

  • Говядина
  • Оливковое масло
  • Розмарин
  • Соль
  • Перец

Способ приготовления:

В случае, если мясо замороженное — достать из холодильника за 2 часа до приготовления. Далее включаем духовку, и разогреваем ее до 180 °C. В это же время ставим на плиту сковородку и режем говядину небольшими кусочками толщиной 2-3 см. Мясо посыпаем солью и перцем, смазываем оливковым маслом с обеих сторон.

Далее – на раскаленную сковородку выкладываем мясо, и обжариваем его в течении 1 минуты с обеих сторон. После этого, выкладываем мясо в противень на пергамент, и отправляем в духовку на 8 минут.

На готовое блюдо выкладываем ветки розмарина. Приятного аппетита!

Видео-рецепт приготовления:


информация!Время приготовления рецепта – 15 минут. Калорийность 100 гр. стейка из говядины: 210 ккал

Попробуйте также приготовить яблочный крамбл по нашему видео рецепту.

Кулинарные мудрости
Лучше время от времени недоедать, чем постоянно переедать.