В канун 2019 Нового года, года Желтой Свиньи, предлагаем вам рецепт самого новогоднего салата :) Приготовив его, вы удивите себя и своих гостей — этот многослойный салат не только очень вкусный, но и необычайно красивый в подаче.
Ингредиенты:
- 1 банка консервированной рыбы (тунец, горбуша, сардина и др.),
- Яйца — 4шт.,
- Майонез — 200гр.,
- Твердый сыр — 70 гр.,
- Картофель — 3 шт.,
- Морковь — 1 шт,
- Лук (белый) — 1 шт,
- 100 гр. белого хлеба (на «ушки» и «нос»),
- Маслины (без косточки) — 50 гр.,
- Петрушка, укроп,
- 0,5 ч.л. уксуса,
- 0,5 ч.л. сахара,
- соль.
Приготовление:
- Картофель с морковью почистить и отварить в течении 15 минут до готовности.
- Отварить яйца «вкрутую». Остудить, почистить и отделить белки от желтков.
- Лук мелко порезать и залить кипятком на 5 минут, это уберет из него горечь. Затем слить воду, промыть в холодной воде, полить уксусом и посыпь сахаром. После оставить лук мариноваться на 10 минут.
- Консервированную рыбу отделить от костей и размять вилкой;
- Из ломтиков хлеба сделать «свиные ушки» и «нос», подсушить их на сковороде или в тостере.
- Для того, чтобы салат получился более рыхлым и нежным, каждый его слой по отдельности нужно натирать на терке прямо над салатницей, равномерно распределяя все слои.
- На дно салатницы натереть на крупной терке слой из половины всего картофеля. Сверху немного полить рыбным маслом, посолить и слегка утрамбовать вилкой, формируя основу.
- На картофель выложить слой рыбы и смазать майонезом.
- На рыбу выложить натертый на мелкой терке яичный белок и так же смазать майонезом; на белок выложить слой моркови, натертой на крупной терке, посоли и смазать майонезом.
- Морковь посыпать замаринованным луком, на лук выложить оставшийся картофель, немного посолить и смазать майонезом.
- На картофель выложить слой тертого сыра, а сверху посыпать мелко натертыми желтками.
- Далее — самое ответственное ;) Нам нужно сформировать Желтой Хрюше мордочку из гренок и маслин, укрась зеленью — разгул Вашей фантазии :).
- Оставить салат на пару часов настояться и подать к столу под аплодисменты гостей.
Приятного аппетита!
А вы знаете, как правильно замариновать лук? Читайте по нашей ссылке.