Мясо перепелок не только очень вкусное, ароматное и сочное, но и полезное — из-за содержания в нем большого количества калия и фтора. Так давайте научимся готовить вкусных медовых перепелок в духовке.
Ингредиенты:
- Тушки перепелов — 5 шт.
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Мед — 1 ч.л.
- Тимьян
- Соль, перец
Способ приготовления:
Разогреваем духовку до температуры 180°C. В это время удаляем с крылышек перепелов острые части — кончики, и разрезаем тушки вдоль спины. Далее складываем перепелок в глубокую посуду, и добавляем мелко нарезанный чеснок, оливковое масло и мед, а также тимьян. Добавляем немного соли и перца. После — все тщательно смешиваем руками в течении нескольких минут.
Выкладываем перепелов в противень на пергамент, поливаем оставшимся в миске маринадом и отправляем в разогретую духовку на 30 мин. Правильно приготовленное перепелиное мясо должно получится очень нежным и вкусным. Приятного аппетита!
Время приготовления рецепта – 45-55 минут. Примерная калорийность 100 гр. запеченной перепелки: 230 ккал.
p.s: запеченные перепела в духовке с легкостью станут главным блюдом на вашем столе, а особенно вкусно их подать с сухим красным вином.
Попробуйте также приготовить мясо по-французски по нашему рецепту.