Представляем рецепт традиционного для стран СНГ рыбного салата — сельди под шубой, который отлично подойдет как для ежедневного меню, так и может стать украшением праздничного стола.
Ингредиенты
- Филе сельди — 300 гр.
- Свекла — 2 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Яйцо— 2 шт.
- Сыр — 100 гр.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Майонез — 200 гр.
- Зелень (для украшения)
Приготовление
Для начала нужно отварить отдельно свеклу, картофель, морковь и яйца. После этого их необходимо остудить, и очистить от кожуры. Натереть на крупной терке. Из яиц и сыра сделать сырно-яичную массу: смешать предварительно натертый сыр с яйцами и добавить майонез. Все перемешать.
Филе сельди нарезать небольшими кубиками. Лук или мелко нарезать, или измельчить в блендере.
В емкость, в которой и будем подавать «шубу», выложить слоями:
- картофель
- сельдь
- лук
- морковь
- сырно-яичная смесь
- свекла
Последовательность нанесения слоев
При этом, нужно каждый слой перемазывать майонезом в виде тонкой сетки. Также сверху салат покрыть майонезом и зеленью.
Дать остудиться при комнатной температуре 20-25 мин. Подавать блюдо к столу холодным.
Приятного аппетита!
Примерная калорийность одной порции (150 гр.) сельди под шубой: 405 ккал